Farines de meule, levain naturel et patience infinie. Bienvenue chez Blépain.
Voir la fournée du jourNos céréales proviennent exclusivement de fermes situées à moins de 50km de notre fournil.
Nous laissons le temps au temps. Nos pâtes reposent minimum 24h pour un goût incomparable.
Le craquant de la croûte, le moelleux de la mie : tout se joue dans notre four à bois.
Mie alvéolée, croûte épaisse et notes de noisette.
Feuilletage aérien, beurre AOP Charentes-Poitou.
Cœur fondant, fleur de sel et chocolat noir 70%.